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報【洪釧瑜╱台北報導．陳麒全╱攝影】
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說到板橋的「Mega Tower百揚大樓」，連在地人都不一定知道，但說到大遠百，不少外地人一定非常熟悉。其實，Mega Tower就是大遠百旁邊的辦公大樓，它們之間的關係，就像台北101的辦公大樓與商場，連發展模式都很像，最高的幾層樓因為視野很好，所以也變成一間間的高檔餐廳，而且是由遠東集團與香格里拉國際酒店集團合作打造，新板特區的第一間國際五星級餐廳。
全國第五高、樓高50層的百揚大樓，將50樓規劃為自助餐廳、49樓是亞洲料理與酒廊，48樓為粵菜餐廳加宴會廳。其中，粵菜餐廳「望月樓」已於5月24日率先開幕，且創下營業第一天，明年除夕夜已被搶訂一空的紀錄！因為是高樓餐廳，視野景觀自然不在話下，據說遠東集團董事長徐旭東自己都醉心不已！有好的景觀，自然要有好的室內設計加以襯托，重金禮聘香港知名建築師張智強規劃，餐桌臨窗而設，能將大台北地區的日夜景觀盡收眼底；輔以時尚的銀灰色與畫龍點睛的中國紅，營造出摩登雅致的氛圍。
最讓我好奇的，是多厲害的人能擔任香格里拉集團全球第一家館外餐廳的主廚？今年才36歲的蘇權暉是香港人，爸爸是燒臘師傅、叔叔是粵菜廚師，可說出身於廚師之家，雖然年紀輕輕，卻已擁有超過20年的廚齡，但講話速度緩慢、態度沈穩的他，卻一點都不會讓人覺得滑頭或流裡流氣。有趣的是，他平常療癒的活動竟然是做捏麵人！「荔茸香酥鴨」盤飾的黃色小鴨，就是出自他之手呢！
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店內首批主打菜餚為蘇權暉融合傳統與現代的創意之作，包括結合浙菜醉雞與墨西哥莎莎醬的「花雕醉雞莎莎」，讓川菜與粵菜撞擊出火花的創意料理「泡椒滑蛋蝦仁」，川菜「水煮魚」的姊妹作「京式川味沸騰魚」等，甚至包括時下很夯、做成天鵝、金魚、刺
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■In
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★Mega 50望月樓╱新北市板橋區新站路16號48樓（百揚大樓）╱02-77059700╱11:30～14:30，17:30～22:00╱另收一成服務費
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